La carta

Cremosas por dentro y crujientes por fuera. Ración de 6 unidades.

Nuestra versión gallega, con grelos salteados y chorizo de la tierra.

Pan gallego con Indicación Geográfica Protegida, tostado, con alioli casero.

Fritos con aceite de oliva virgen extra y escamas de sal. Unos pican y otros non.

Selección de quesos artesanos (Arzúa-Ulloa, San Simón) y embutidos de la zona.

Pulpo cocido al punto, con cachelos, aceite de oliva, sal gorda y pimentón.

Chipirones frescos a la plancha con ajo, perejil y un toque de limón.

Navajas de la ría a la plancha con ajo y perejil.

Almejas en salsa marinera con vino blanco, ajo y pimentón. Para mojar pan.

Zamburiñas gallegas a la plancha con refrito de ajo y aceite de oliva.

Mejillones de las rías al vapor con laurel y un chorro de limón.

Lechugas variadas, tomate, cebolla, atún, huevo, aceitunas y maíz.

Brotes tiernos, zamburiñas salteadas y vinagreta de cítricos.

Mezclum, queso Arzúa-Ulloa, nueces caramelizadas y reducción de Pedro Ximénez.

A la brasa, con guarnición de cachelos y pimientos de Padrón.

Carne de cerdo adobada al estilo gallego con patatas cocidas.

Solomillo de cerdo con salsa cremosa de queso ahumado San Simón da Costa.

La clásica tarta de almendra con la cruz de Santiago. Elaboración propia.

Filloas gallegas rellenas de crema pastelera y azúcar glas.

Requesón fresco de la zona con miel de Galicia y nueces.

Flan de huevo casero con caramelo.

Blanco fresco y aromático, perfecto con mariscos.

Blanco tradicional gallego.

Tinto joven y afrutado.

Blanco o tinto.

Cerveza de barril bien tirada.

Consultar variedades.

Para rematar. Orujo blanco, de hierbas o café.